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我第一次自己做饭，不是简单的煮方便煮挂面或者熬粥，而是烩菜。

当时爸爸妈妈姐姐全在地里秋收，我自告奋勇做饭，并送到地里去。

我记得在在院子里摘了一颗南瓜，摘了一把青菜，还有一些豆角，从凉房找了三颗土豆，从笼屉里找到妈妈做好的粉条，开始做烩菜。

我不太会挑，豆角太老了，拣的时候丝丝苒苒的；南瓜太大，我费了很大的力气才放在菜板上，切的时候跟剁一样牙咬切齿的；当时没有削土豆皮的工具，就是摩擦子擦，擦的时却又才擦破了手……

我个子矮，菜板放在炕上，我蹬了小板凳才够得着。

我穿着棉嘟嘟粉嫩嫩的旧棉袄，梳着马尾辫，脸蛋被风吹得红红的，蹲在地上生火，也不太熟练，被柴火呛得直咳嗽，泪水和烟灰糊了一脸。

菜都切好了，我力气小，一菜板的菜，从炕上移到锅台上，费了九牛二虎之力，小心翼翼，可不想刚刚走在锅台钱，被柴火绊了一下，所有的菜都跌落到柴火上。

花花绿绿的，蛮好看。

我懵了。

想起信誓旦旦的说自己可以做好，想起爸爸妈妈全部在地里等我送饭，想起他们的期待……

“哇”的一声，我也跌落在柴火里，开始哭。

等我的泪水把脸上的烟灰都和了一遍，涂得满脸都是的时候，我没有力气再哭了，找了个塑料盆子，一块块捡南瓜、土豆……还好我切得块大，捡起来也不费事，只是上面沾满了细碎的秸秆。

花了会时间，把菜都捡起来，我开始一遍一遍的洗。

洗好了，重做。

我按照记忆中妈妈的做法开始做饭，在锅里倒胡麻油，油被烧熟了泛起细细的金黄色的小泡沫，我放了花椒和葱沫，香味一下就爆炸了，在锅里锅刺啦刺啦的响，我立刻把洗好的青菜南瓜土豆都放进去，按照妈妈平时的量，倒了酱油，放了盐，开始炒。

火小了，我又抓了一把柴火填到灶里去，手黑乎乎的也来不及洗，继续炒菜。炒了一会，觉得锅里干巴巴的，于是又添了一瓢水，然后把粉条放进去，把放了馒头的蒸笼放在上，盖好锅盖，等熟了。

十几分钟后，锅里的咕嘟咕嘟的声音渐渐暗下去，馒头的麦香味充满了屋子，我才把锅盖揭开。还好，没有糊，把筷子插入土豆，熟了。

我开始找小盆子，把菜都舀进去，又用塑料袋子密封好，再用另一个袋子把馒头装好，又带了碗筷，开始出发。

我骑得是一辆十分大的自行车，破旧不堪，路坑坑洼洼，我才学会，不太敢骑，又怕摔倒把饭菜洒了，把碗打碎，几乎是推着过去的，只有在下坡的时候把脚放在脚蹬上溜一会。

路很长很长，路边的玉米长得茂密，油菜花都谢了，挂着沉甸甸的油菜籽。

天空蓝的跟水洗过一样，我把饭菜送到地里，爸爸和妈妈好像也没有怎么夸我，就是把麻袋铺着地头开始吃饭，当时不时吃出点杂碎的草啊柴啊的，也不在意。

他们好像什么都不在意，有饭吃就好了。

我静静的坐在麻袋上看他们吃饭，心里极度渴望有人夸我一下，可是没有。

我看着蝴蝶在身边飞舞盘旋，没有心思站起来追逐。

没有人说我长大了，可是夏日悠长，无忧无虑的孩提时代，好像突然从那一顿饭戛然而止了。

当时我11岁，三年级。

我梳着马尾辫，穿着棉嘟嘟粉嫩嫩的破棉袄，我的脸蛋被风吹的通红。

生活如同做饭吧，当所有的食材都被打翻在地，你也只能安安静静的蹲在地上哭一会，捡起来，洗干净，再放到锅里。

做出来的味道，也差不到哪里去！

有一段时间，经常熬粥，小米粥大米粥燕麦粥玉米粥，最能熬的，是红豆薏米粥。因为身体不好，纵然不喜欢，也逼迫自己吃下去。

记得清晨起来，把红豆好和薏米放在锅里泡好，自己出去跑步，回来之后买两个包子，把泡好的米清洗一遍，放在锅里，按下开关，去洗澡。出来之后，屋子里有淡淡的米香味儿。

此刻把窗帘拉开，阳光呼啦啦的涌进来，好像一个热烈的拥抱一样，抱住了屋子里所有的角落。

同住的姑娘此刻起床，我们并排坐在床上，开始吃早餐。

日子淡淡的，如同粥的味道，却也把肚子填的满满当当。

有一段时间心情极度差，工作爱情均不顺利，希望遥遥无期，动不动就想哭，家里打电话也不敢说，饭自然吃不下。

好像那么浑浑噩噩的饿了好几天，不知道怎么过来的。

突然有一天，逼迫自己把落了灰尘的锅碗瓢盆都取出来，一件件清洗干净。好像把心里的不愉快也一点点洗掉了，有了做饭的欲望。

想了想，熬一碗皮蛋瘦肉粥吧，不油腻，也暖胃。

洗米，洗菜，切肉，切菜，熬粥，整个过程心里静悄悄的，那些不愉快的事情，好像也自觉无趣，不来打扰我了。

粥熬好了，我坐在床上，安安静静的吃了一碗，又一碗。

是啊，无论生活多么艰难，即便你一无所有，也不能没有胃口。

之后，又开始熬红豆薏米粥。

每次熬的时候，最喜欢看见红豆在清水里红红的样子，薏米也白的那么无辜。配着包子，饼，就那么吃了很久。

青春淅淅沥沥的过去了，就像那碗红豆薏米粥，哪有什么轰轰烈烈，其实是清汤寡水的。

可那就是我的青春，也常常想念。

自从家从出租房搬到楼房，每次放假回家，我就开始在厨房各种折腾。

经常出门，在外头吃了很好吃的东西，特别想做给家里的人吃。自己在家做过黄金脆玉米，做过芒果饭，做过菠萝饭，均未成功。后来一打听，在泰国吃过的那样好味道的芒果饭，需要泰国的芒果、泰国的米以及泰国的椰子汁，放弃。在西双版纳吃过的菠萝饭，也需要西双版纳的菠萝和米，只好无奈放弃。

不过较为家常的糖醋排骨和可乐鸡翅以及炸薯条，成为小侄女的必点。每次回家，都要做给她吃。

此刻，妈妈就成为我的帮手，在厨房忙忙碌碌的帮我切肉洗菜，不停的问我是不是这样是不是那样，我想起小时候，我也是那么小心翼翼的问妈妈，是不是这样是不是那样。

时间真是奇怪的东西，总有些东西，要轮回一遍。

妈妈不在家的时候，我就成为主厨，按照妈妈平时的做法，做烩菜、焖面、炒饼、面片……

食物这个东西，其实一样的做法，可是做出来味道不尽相同，我和姐姐做出来的，一定像妈妈做的。

妈妈做饭好吃，可是从未教过我们什么秘诀，我们就是看着。长辈的手艺，就是靠下一代的味觉记忆代代传承的。还好，我学会了一点点，不至于把自己饿着。

其实现在想起来，在家乡吃的最香的，竟然不是那一顿饭，而是每年深秋，我们起土豆的时候，在野地里烤的土豆，超级香甜。

爸爸会在刨土豆的时候把干枯了的山药蔓子用耙子搂在一起，堆成一堆，再挑几个又圆又大新出土的土豆放上去，把火点着了。

我们围着火取暖，等火烧下去，再把露在外面的土豆埋在灰烬里，焖一会，爸爸说这样的土豆吸收了山药蔓子的精华，才香，才甜。

此刻我和弟弟就不想干活了，围着一堆灰等啊等啊，等爸爸说好了，扒拉开灰，取出被烤的灰溜溜的土豆，给我们吃。

我们套上爸爸的手套，掰开了，土豆诱人的金黄色，散发着滚烫芬芳的香气，乳白色的热气在空中袅袅盘旋，也顾不得烫嘴，一口咬下去，满嘴都是绵软沙糯的甜香。这样的烤土豆，我可以吃5个。

爸爸总是说，我幼儿园第一次带同学回家，家里没有饭，我们在野地吃烤土豆，那位同学吃了好几个，我不记得了，估计不假。

那位女同学，叫杨二凤。

其实乌盟人做饭，大部分很简单，以莜面和土豆为主，像乌盟人的性子，不张扬，不华丽，默默影响着我。那些饭不存在什么色相，但是香是必然的，就像烤土豆，灰溜溜的，有些部分还被烤的黑黢黢的，可是掰开来，定不会辜负你的好胃口。

就这么一路吃啊吃啊，长大了。其实有些食物，我们分为偏爱，并非真得十分美味，而是那份味觉记忆里，有着一个又一个独特的故事，那些陪你长大的食物与人，成为生命中不可或缺的一部分。

不管生活多么颠沛流离，只要有一口温热的饭菜，心情就有了着落，好像所有的坏情绪都会像食物一样被消化，一切都会好起来。

而明天，说不定就会遇到更美味的东西。

晚安

我是

吃饭

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小田

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